Rucola

Rucola, auch bekannt als Rauke, ist ein Blattgemüse mit einem charakteristisch pfeffrigen Geschmack, das oft in Salaten oder als Garnierung verwendet wird.

Rucola kann geerntet werden, sobald die Blätter eine essbare Größe erreicht haben, oft schon wenige Wochen nach der Aussaat. Schneiden Sie die Blätter einfach nahe an der Basis ab. Regelmäßiges Ernten fördert neues Wachstum. Frisch geernteter Rucola sollte kühl gelagert und zeitnah verzehrt werden.