Kohlrabi

Kohlrabi ist ein Gemüse, das zur Familie der Kreuzblütler gehört. Es hat eine knollige Form mit einer glatten Haut und kommt in verschiedenen Farben vor, wie weiß, grün oder violett. Kohlrabi hat einen knackigen, saftigen Geschmack und ähnelt im Geschmack und in der Textur leicht dem Brokkoli-Stiel oder dem Rettich.

Die Ernte von Kohlrabi erfolgt, wenn die Knollen einen Durchmesser von etwa 5-10 Zentimetern erreicht haben und fest sind. Mit einem scharfen Messer oder einer Schaufel können die Knollen vorsichtig aus dem Boden gehoben werden. Die Blätter können ebenfalls geerntet und zum Kochen oder als Zutat in Salaten verwendet werden.

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Allgemein

Der Kohlrabi "Superschmelz" ist geerntet. Zunächst warten die "Mängelexemplare" im Abholraum darauf verarbeitet zu werden. Die Sorte ist sehr gut lagerfähig und eignet sich sehr gut für Kohlrabisuppe.

Verfügbar seit 12.09.2024