Knollensellerie

Knollensellerie ist eine Gemüsesorte, die eine große, knollige Wurzel mit einem knackigen, weißen Fleisch und grünen Stielen hat. Es hat einen würzigen Geschmack und ist ein häufiges Zutat in Suppen, Eintöpfen, Salaten und anderen Gerichten.

Knollensellerie kann geerntet werden, indem man die Wurzeln vorsichtig aus dem Boden gräbt oder zieht, sobald sie ausgewachsen sind. Kollensellerie ist in der Regel im späten Herbst und Winter verfügbar.