Steckrüben

Steckrüben, auch bekannt als Kohlrüben, sind Wurzelgemüse mit einer violetten bis gelben Schale und einer festen, gelblichen bis weißen Innenstruktur. Sie bieten einen erdigen, süßlichen Geschmack.

Zur Ernte die Rüben vorsichtig aus dem Boden heben und die Blätter entfernen. Nach der Ernte können Steckrüben gekühlt gelagert und über mehrere Wochen hinweg verzehrt werden.