Lauch

Lauch, auch Porree genannt, ist ein Gemüse mit langen, weißen Schäften und dunkelgrünem Laub, bekannt für seinen milden, zwiebelähnlichen Geschmack.

Die Ernte kann bereits erfolgen, wenn die Schäfte eine Dicke von etwa 1 bis 2 cm erreicht haben. Für voll ausgereiften Lauch wartet man, bis die Schäfte dicker sind. Dies geschieht in der Regel im Herbst. Lauch wird geerntet, indem man ihn vorsichtig aus dem Boden zieht oder herausgräbt. Nach der Ernte wird Lauch gewöhnlich gewaschen und kann dann frisch verwendet oder gekühlt aufbewahrt werden.

Aktuell verfügbar:

Acker

Verfügbar seit 09.09.2024