Weißkraut

Weißkraut, auch bekannt als Weißkohl, ist eine dicht gewachsene Kohlsorte mit glatten, festen Blättern, die häufig für Salate, Eintöpfe und als Basis für Sauerkraut verwendet wird.

Die Ernte findet statt, wenn die Köpfe ihre volle Größe erreicht haben und fest sind, was durch leichtes Drücken geprüft werden kann. Um Weißkraut zu ernten, den Kopf nahe am Boden abschneiden und dabei ein paar äußere Blätter dranlassen, um den Kopf zu schützen.

Aktuell verfügbar:

Allgemein

Das Weißkraut wurde abgeerntet und lagert aktuell auf dem Hänger der gegenüber dem Abholraum steht. Nehmt aber bitte zuerst die voraussichtlich weniger gut haltbaren Köpfe mit, die im Abholraum sind. Demnächst werden wir gemeinsam einen Großteil der Köpfe zu Sauerkraut verarbeiten, die schönsten werden sich noch eine Zeit lang lagern lassen.

Verfügbar seit 26.08.2024