Süßkartoffeln
Süßkartoffeln sind knollenbildende Pflanzen mit einer reichen orangenen oder lila Farbe, die für ihren süßen Geschmack und ihre vielseitige Verwendung in der Küche geschätzt werden. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch eine gute Quelle für Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe.
Wenn die Blätter gelb werden und anfangen zu welken, ist dies ein Zeichen, dass die Knollen bereit zum Ernten sind. Sie sollten mit einer Grabgabel vorsichtig aus dem Boden gehoben werden, um Beschädigungen zu vermeiden. Nach der Ernte ist es ratsam, die Süßkartoffeln einige Stunden in der Sonne zu lassen, damit sie aushärten und sich ihre Haut leicht festigt, bevor sie gelagert werden.