Ingwer

Ingwer ist eine knollenbildende Pflanze, bekannt für ihr aromatisches und leicht scharfes Rhizom, das sowohl in kulinarischen Gerichten als auch als Heilmittel verwendet wird.

Die Ernte erfolgt, wenn die Pflanze beginnt zu welken, typischerweise nach 8-10 Monaten. Das Rhizom vorsichtig aus dem Boden graben, überschüssige Erde entfernen und die gewünschten Mengen abschneiden.