Sojabohnen

Sojabohnen sind Hülsenfrüchte, die für ihre nährstoffreichen Bohnen geschätzt werden.

Die Ernte erfolgt, wenn die Hülsen eine gelbe bis braune Farbe angenommen haben und die Bohnen in ihnen hart sind, meist im Spätsommer oder Frühherbst. Die Pflanzen werden nahe am Boden abgeschnitten und die Hülsen entfernt, um die Sojabohnen zu gewinnen.