Kürbis Napolitaner
Der Napolitaner-Kürbis, oft auch als »Zuccherino di Napoli« bezeichnet, hat eine typische Kürbisform und eine glatte, orange Haut. Die Ernte erfolgt, wenn der Stiel verholzt und die Haut fest ist.
Mit seinem süßen und aromatischen Fruchtfleisch ist der Napolitaner besonders in der italienischen Küche geschätzt. Er ist vielseitig einsetzbar und kann sowohl für süße als auch für herzhafte Gerichte verwendet werden. Dank seines hohen Zuckergehalts ist er auch ideal zum Karamellisieren.