Kürbis Hokkaido

Der Hokkaido-Kürbis, auch als Uchiki Kuri bekannt, ist ein kleiner bis mittelgroßer Kürbis mit orangeroter Haut. Er ist reif zur Ernte, wenn der Stiel verholzt ist und die Haut fest und unempfindlich gegenüber Fingerdruck ist.

Hokkaido ist besonders in der europäischen Küche beliebt und hat ein nussiges, leicht süßliches Fruchtfleisch. Ein großer Vorteil dieses Kürbisses ist, dass seine Schale beim Kochen weich wird und somit mitgegessen werden kann. Er eignet sich hervorragend für Suppen, Aufläufe oder zum Braten.

Aktuell verfügbar:

Acker

Kürbisse mit einem beige- bräunlich verholzten Stiel sind erntereif und können gerne geernet werden.

Verfügbar seit 31.08.2023