Malabarspinat

Malabarspinat (Basella alba) ist keine echte Spinatart, sondern eine tropische Kletterpflanze, die in Asien heimisch ist, insbesondere in Indien, Indonesien und auf den Philippinen. Trotz der Unterschiede zum herkömmlichen Spinat, wie wir ihn kennen, werden die Blätter des Malabarspinats in ähnlicher Weise in der Küche verwendet und haben einen ähnlichen Geschmack und Textur.

Man schneidet in der Regel die obersten 15-20 cm der Pflanze ab, da diese den besten Geschmack und die zarteste Textur haben.

Aktuell verfügbar:

Gewächshaus B

Verfügbar seit 31.08.2023