Einleg-Gurken
Einleg-Gurken, auch als Gewürzgurken oder Essiggurken bezeichnet, sind eine spezielle Sorte von Gurken, die zur Konservierung in Essig oder Salzlake eingelegt werden. Sie sind eine beliebte Beilage und Zutat in vielen Gerichten.
Für die Herstellung von Einleg-Gurken werden in der Regel kleine bis mittelgroße Gurken verwendet, die noch unreif und fest sind. Die Gurken werden gewaschen, von ihren Enden abgeschnitten und in Essig, Salzlake oder einer Mischung aus Gewürzen und Flüssigkeiten eingelegt. Die Einlegezeit variiert je nach Rezept und persönlichem Geschmack, kann jedoch mehrere Tage bis Wochen dauern.