Fenchel

Fenchel ist ein Gemüse mit einer knolligen Basis und grünen, gefiederten Blättern. Die Knolle hat einen süßlichen Geschmack mit einem Hauch von Anis. Fenchel wird geerntet, indem man die reifen Knollen vorsichtig aus dem Boden löst. Die grünen Blätter können ebenfalls geerntet und zum Würzen oder als Garnitur verwendet werden.