Schlehen
Schlehen sind eine Frucht, die von einem Strauch namens Schwarzdorn oder Schlehdorn stammt. Die Früchte sind blau-schwarz und haben einen sauren und herben Geschmack. Die Früchte sind in der Regel nicht roh essbar, da sie sehr adstringierend sind und einen hohen Gehalt an Gerbstoffen enthalten.
Schlehen können geerntet werden, indem man die Früchte vorsichtig von den Zweigen pflückt, sobald sie voll ausgereift und weich sind. Die Erntezeit variiert je nach Standort, aber Schlehen sind im Allgemeinen im späten Herbst und Winter verfügbar.